Γιατί η “Γενιά της Χιλιετίας” Έχει Εμμονή με το Φαγητό; Τι Σημαίνει Αυτό για τον Αγροδιατροφικό Τομέα;-Μέρος ΙI

Γενικό Management, Γεωπονία & Αγρο-διατροφή, Πράσινος Πλανήτης, Τελευταίο Άρθρο

Όπως ανέφερα και στο άρθρο μου με τίτλο “Γιατί η ‘Γενιά της Χιλιετίας’ Έχει Εμμονή με το Φαγητό; Τι Σημαίνει Αυτό για τον Αγροδιατοριφικό Τομέα; (Μέρος Ι)” ζούμε σε μία εποχή κατά την οποία το φαγητό και οτιδήποτε σχετίζεται με τη διατροφή βρίσκεται στο κέντρο του ενδιαφέροντος κυρίως της “Γενιάς της Χιλιετίας”. Πρόκειται για μία πραγματικότητα, για μία “μόδα” (;), για ένα φαινόμενο το οποίο είναι πολύ πιο έντονο στις ΗΠΑ όμως έχει επηρεάσει σε πολύ μεγάλο βαθμό και τη χώρα μας.

Γιατί η “Γενιά της Χιλιετίας” Έχει Εμμονή με το Φαγητό; Τι Σημαίνει Αυτό για τον Αγροδιατροφικό Τομέα;-Μέρος Ι

Γεωπονία & Αγρο-διατροφή, Διαχείριση Ιδέας, Πράσινος Πλανήτης, Τα dots σας, Τελευταίο Άρθρο

Τα τελευταία χρόνια ανοίγει κανείς την τηλεόραση και βομβαρδίζεται από εκπομπές μαγειρικής όπου γνωστοί σεφ υπόσχονται να μας μάθουν τα μυστικά της κουζίνας. Πας στα περίπτερα και βλέπεις να υπάρχουν περισσότερα περιοδικά μαγειρικής σε σχέση με όλα τα υπόλοιπα (ΟΚ… υπερβάλω… αλλά έτσι κάνω μία δήλωση!). Μπαίνεις στο Facebook και στο news feed βλέπεις αναρτήσεις διαφόρων blogs/sites που σχετίζονται με τη μαγειρική στο σπίτι και με διάφορες εθνικές ή/και διεθνείς κουζίνες…

Μήπως Ήρθε ο Καιρός να Ασχοληθούμε Σοβαρά με το Branding των «Μικρών» Ελληνικών Αγροδιατροφικών Επιχειρήσεων;

Γεωπονία & Αγρο-διατροφή, Διαχείριση Ιδέας, Πράσινος Πλανήτης

Πρόσφατα διάβασα ένα άρθρο σχετικά με μία νέα καινοτομία σε επίπεδο συσκευασίας της κλασικής μεγαλόκαρπης τομάτας. Όντως έξυπνη συσκευασία που προσφέρει προστιθέμενη αξία στο προϊόν και ίσως και μία νέα εμπειρία στους καταναλωτές που μπορούν να την πληρώσουν. Όμως αυτό είναι το ζητούμενο στην Ελλάδα των μικροκαλλιεργητών;

Το Εργαστήρι για το Branding των Αγροδιατροφικών Επιχειρήσεων στο STAMP Festival

Γενικό Management, Γεωπονία & Αγρο-διατροφή, Διαχείριση Ιδέας, Πράσινος Πλανήτης, Τα dots σας, Τελευταίο Άρθρο

Αν και λίγο αργοπορημένα, λόγω των εξελίξεων, θα ήθελα καταρχήν να ευχαριστήσω όλους τους συμμετέχοντες που μου έκαναν την τιμή να παραβρεθούν σ’ αυτήν την ομιλία/workshop. Επίσης θα ήθελα να ευχαριστήσω το AgroDesign για την άψογη μέχρι τώρα συνεργασία μας καθώς και τους ανθρώπους που είχαν την ιδέα να στήσουν αυτό το project που ονομάζεται STAMP Festival και έδωσαν την ευκαιρία στο κοινό της Θεσσαλονίκης να μοιραστεί τις ιδέες του!

Πώς να Προϋπολογίσετε τα Έργα σας για να Εξασφαλίσετε τη Βιωσιμότητά τους

Γενικό Management, Γεωπονία & Αγρο-διατροφή, Διαχείριση Ιδέας, Τα dots σας, Τελευταίο Άρθρο

Δεν υπάρχει καμία αμφιβολία ότι η κατάσταση στην Ελλάδα είναι κρίσιμη. Όμως ό,τι και να γίνει, για να βγούμε από αυτή τη δύσκολη φάση θα πρέπει να βλέπουμε μπροστά. Οι άνθρωποι θα συνεχίσουν να επιχειρούν, θα συνεχίσουν να προσπαθούν να υλοποιούν τις ιδέες τους γιατί θα πρέπει να ζήσουν, να εξελιχθούν. Τώρα, περισσότερο από ποτέ, που οι οικονομικοί πόροι είναι περιορισμένοι, θα πρέπει να κάνουμε πολύ καλή εκτίμηση του κόστους των έργων μας, να τα προϋπολογίζουμε σωστά, ώστε να μπορούμε να δημιουργούμε ελάχιστες βιώσιμες επιχειρήσεις ή/και να διατηρούμε τις υπάρχουσες.